Angebot

Bunter Blattsalat

8.00
Gemischter Salat

10.00
Appenzeller Ziegenkäse überbacken

17.50

mit Blütenhonig vom Ried auf Salatbeet an Senf-Dressing
Grosser Salatteller

17.00

mit einem gekochten Ei von «glücklichen Hühner»
Appenzeller Wurstsalat (Cervelat) reich garniert

19.00

kleine Portion 17.00
Appenzeller Käsesalat (Surchoix) reich garniert

20.00

kleine Portion 18.00
Appenzeller Wurst-Käsesalat reich garniert

20.00

kleine Portion 18.00

Appenzeller Mostbröckli (Trockenfleisch)

20.00
Appenzeller Teller

23.00

Braumeister-Schinken, Mostbröckli, Speck und Appenzeller Käse
Appenzeller Käse-Zwiebelfladen mit gemischtem Salat

19.50
Appenzeller Käsehörnli mit Röstzwiebeln

20.00

mit Apfelmus zusätzlich 2.50 Sfr.
Appenzeller Siedwurst mit Käsehörnli und Röstzwiebeln

22.50
Appenzeller Siedwurst mit Kartoffelsalat

20.00
Appenzeller Landsgemeindeschüblig vom Grill mit Käsehörnli

23.50

und Röstzwiebeln
Appenzeller Landsgemeindeschüblig vom Grill

21.00

mit Kartoffelsalat
Älplerrösti

21.00

mit Zwiebeln, geschmolzenem Appenzeller Käse und einem Spiegelei obendrauf
Appenzeller Käse

13.00

fett, räss oder gemischt, kleine Portion Sfr. 9.00
Appenzeller Fondue

24.00

ab 2 Personen; Appenzeller Käse, Weisswein, Knoblauch und Kirsch
Kräuter Fondue

25.00

Käsemischung mit Appenzeller BIO-Kräuter und HEU-Schnaps

Rassiges Beefsteak Tatar «SwissPrimeBeef»

30.00

mit Appenzeller Single Malt Whisky, Toast und Butter
Bärlauch-Käsespätzli mit Röstzwiebeln

21.00

Apfelmus zusätzlich Sfr. 2.50
Bunter Siedfleischsalat rassig gewürzt

21.00

mit Zwiebeln und Peperoni
«Wiener Schnitzel»

34.00

Panierte Kalbsschnitzel mit kartoffelsalat und Preiselbeeren

Panierte Schweinsschnitzel vom Nierstück

23.00
Schweinesteak mit hausgemachter Kräuterbutter

27.00
Appenzeller “Cordon-bleu”

29.00

Schweinsnierstück gefüllt mit Schinken und viel Appenzeller Käse
Pouletbrustschnitzel

26.00

mariniert mit Appenzeller BIO-Kräuter, dazu Appenzeller Alpenkräuter-Joghurt-Dip
Rindsentrecôte an rassiger Pfeffersauce

38.00
St. Galler Olma-Bratwurst mit Zwiebelsauce

21.00
Beilagen nach Wahl

knusprige Pommes-Frites, Pilaw-Reis oder bunte Salatgarnitur; mit Rösti zusätzlich Sfr. 2.50