Zuschlag von CHF 3.- für Gerichte die als Fitnessteller (reiche Salatgarnitur) bestellt werden
Speisekarte
Auswahl aus unserem saisonalen Angebot
Kalte Speisen / Salate
Bunter Blattsalat
Sfr. 10.00
Gemischter Salat
Sfr. 12.00
Appenzeller Ziegenfrischkäse
mit Blütenhonig vom Ried auf Salatbeet an Orangen-Senf-Dressing
Sfr. 21.00
Appenzeller Teller
Braumeister-Schinken, Mostbröckli, Braumeister-Speck und Appenzeller Käse (Braumeister -> mit Appenzeller Bier veredelt)
Sfr. 26.00
Rassiges Beefsteak Tatar «SwissPrimeBeef»
mit Appenzeller Single Malt Whisky, Toast und Butter
Sfr. 34.00
Appenzeller Käse
fett, Alpkäse oder gemischt
Sfr. 15.00
½ Portion
Sfr. 10.00
Suppen
Appenzeller Hanfbiersuppe
mit gerösteten Brotwürfeln
Sfr. 12.00
Kürbis-Cappuccino
mit Amaretto-Schaum
Sfr. 12.00
Appenzeller Spezialitäten
Appenzeller Cordon-bleu
mit Pommes-frites, Schweinsnierstück gefüllt mit Schinken und viel würzigem Appenzeller Käse
Sfr. 35.00
Appenzeller Landsgemeindeschüblig vom Grill
mit Käsehörnli und Röstzwiebeln
Sfr. 28.00
Appenzeller Siedwurst
mit Käsehörnli und Röstzwiebeln
Sfr. 27.00
Appenzeller Käsehörnli
mit Röstzwiebeln
Sfr. 24.00
Apfelmus
Sfr. 3.00
Appenzeller Fondue
Appenzeller Käse, Weisswein, Knoblauch und Kirsch
Erhältlich ab 2 Personen. Preis pro Person.
Erhältlich ab 2 Personen. Preis pro Person.
Sfr. 28.00
Warme Speisen
Panierte Schweinsschnitzel (Nierstück)
mit Pommes-frites
Sfr. 28.00
Pouletbrustschnitzel an Appenzeller Kräutermarinade
und reicher Salatgarnitur
Sfr. 32.00
Schweinssteak (200 gr.) mit hausgemachter Kräuterbutter
und Pommes-frites
Sfr. 33.00
Hirschpfeffer mit Preiselbeerbirne
Spätzli, Rotkraut und glasierte Maroni
Sfr. 35.00
Jägerspiess (Reh, Hirsch, Wildschwein)
mit Cranberry-Butter, Kroketten, Rosenkohl, Rotkraut und glasierte Maroni
Sfr. 44.00
Vegi-Wildteller
Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut, Steinpilzrahmsauce, Preiselbeerbirne und glasierte Maroni
Sfr. 30.00
Fondue
Fondue-Variationen servieren wir Ihnen ab 2 Personen. Die Preise sind pro Person.
Appenzeller Fondue
Appenzeller Käse, Weisswein, Knoblauch und Kirsch
Sfr. 28.00
Quöllfrisch Fondue
Käsemischung mit Appenzeller Bier Quöllfrisch, Knoblauch und Wodka
Sfr. 30.00
Kräuter Fondue
Käsemischung mit Appenzeller BIO-Kräuter und HEU-Schnaps
Sfr. 29.00
Walliser Fondue
Käsemischung mit Weisswein, Knoblauch und Williams
Sfr. 28.00
Sonnen Fondue
Käsemischung mit Steinpilzen und Prosecco
Sfr. 32.00
Pickels
Cornichons, Silberzwiebeln und Baby Mais
Sfr. 5.00
Hinweise
Deklaration
Alpkäse -> Schweiz, Appenzell, Seealpsee
Wild -> Schweiz, Deutschland, Österreich
Wurstwaren -> Metzgerei Breitenmoser, Metzgerei Wetter, Metzgerei Fässler
Schweinefleisch -> Schweiz / Appenzell
Rindfleisch -> Schweiz
Kalb -> Schweiz
Poulet -> Schweiz
Wild -> Schweiz, Deutschland, Österreich
Wurstwaren -> Metzgerei Breitenmoser, Metzgerei Wetter, Metzgerei Fässler
Schweinefleisch -> Schweiz / Appenzell
Rindfleisch -> Schweiz
Kalb -> Schweiz
Poulet -> Schweiz
Für Menu-Änderungen werden Sfr. 3.00 in Rechnung gestellt.
Für Informationen zu Allergenen wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.