Speisekarte

Auswahl aus unserem saisonalen Angebot

Kalte Speisen

Winter-Blattsalat

Sfr. 9.00

Nüsslisalat

mit Braumeisterspeck und Knoblauch-Croûtons

Sfr. 14.50

Appenzeller Ziegenfrischkäse

mit Blütenhonig vom Ried auf Nüsslisalat an Orangen-Dressing

Sfr. 19.50

Appenzeller Mostbröckli (Trockenfleisch)

Sfr. 20.00

Appenzeller Teller

Braumeister-Schinken, Mostbröckli, Braumeister-Speck und Appenzeller Käse

Sfr. 25.00

Appenzeller Käse

fett, räss oder gemischt

Sfr. 13.00

Suppen

Appenzeller Hanfbiersuppe

mit gerösteten Brotwürfeln

Sfr. 10.00

Appenzeller Gerstensuppe

Sfr. 11.00

Würzige Currysuppe mit Kokosmilch

Sfr. 10.00

Appenzeller Spezialitäten

Appenzeller Käsehörnli

mit Röstzwiebeln

Sfr. 22.00

Apfelmus

Sfr. 2.50

Appenzeller Siedwurst

mit Käsehörnli und Röstzwiebeln

Sfr. 24.00

Appenzeller Landsgemeindeschüblig vom Grill

mit Käsehörnli und Röstzwiebeln

Sfr. 25.00

Älplerrösti

mit Zwiebeln, geschmolzenem Appenzeller Käse und einem Spiegelei oben drauf

Sfr. 22.00

Appenzeller Cordon-bleu

mit Pommes-frites
Schweinsnierstück gefüllt mit Schinken und viel würzigem Appenzeller Käse

Sfr. 33.00

Unsere Hits

Rassiges Beefsteak Tatar «SwissPrimeBeef»

mit Appenzeller Single Malt Whisky, Toast und Butter

Sfr. 33.00

Schweinssteak (200g)

mit  Appenzeller Kräuterbutter und Pommes-frites

Sfr. 30.00

Panierte Schweinsschnitzel (Nierstück)

mit Pommes-frites

Sfr. 25.00

Vegi-Burger «Beyond Meat»

mit Zwiebeln und Gurken, rassige Sauce und Pommes-frites (alles vegan)

Sfr. 25.00

Geschnetzelte Kalbsleberli

in Butter gebraten mit Apfelstückli, Rösti
«es hät, solangs hät»

Sfr. 36.00

Grilliertes Rindsentrecôte (200g)

mit Pfeffersauce und Pommes-frites

Sfr. 44.00

Fondue

Fondue-Variationen servieren wir Ihnen ab 2 Personen. Die Preise sind pro Person.

Appenzeller Käsefondue

Appenzeller Käse, Weisswein, Knoblauch und Kirsch

Sfr. 25.00

Thurgauer Käsefondue

Käsemischung mit Apfelwein, Knoblauch und Thurgados

Sfr. 25.00

Kräuter Käsefondue

Käsemischung mit Appenzeller BIO-Kräuter und HEU-Schnaps

Sfr. 25.00

Walliser Käsefondue

Käsemischung mit Fendant, Knoblauch und Williams dazu Cornichons, Silberzwiebeln und Maiskölbchen

Sfr. 25.00

Sonnen Käsefondue

Appenzeller Käse mit Steinpilzen und Prosecco

Sfr. 27.00