Zuschlag von CHF 3.- für Gerichte die als Fitnessteller (reiche Salatgarnitur) bestellt werden
Speisekarte
Auswahl aus unserem saisonalen Angebot
Kalte Speisen / Salate
Bunter Blattsalat
Sfr. 10.00
Gemischter Salat
Sfr. 13.00
Appenzeller Ziegenfrischkäse
mit Honig vom Ried auf Salatbeet an Orangen-Senf-Dressing
Sfr. 22.00
Appenzeller Teller
Braumeister-Schinken, Mostbröckli, Braumeister-Speck und Appenzeller Käse (Braumeister -> mit Appenzeller Bier veredelt)
Sfr. 28.00
Rassiges Beefsteak Tatar «SwissPrimeBeef»
mit Appenzeller Single Malt Whisky, Toast und Butter
Sfr. 35.00
½ Portion
Sfr. 26.00
Appenzeller Käse
fett, Alpkäse oder gemischt
Sfr. 15.00
½ Portion
Sfr. 10.00
Suppen
Appenzeller Hanfbiersuppe
mit gerösteten Brotwürfeln
Sfr. 12.00
Kürbis-Cappuccino mit Amaretto-Schaum
Sfr. 12.00
Appenzeller Spezialitäten
Appenzeller Cordon-bleu
mit Pommes-frites, Schweinsnierstück gefüllt mit Schinken und viel würzigem Appenzeller Käse
Sfr. 36.00
Appenzeller Landsgemeindeschüblig vom Grill
mit Käsehörnli und Röstzwiebeln
Sfr. 28.00
Appenzeller Siedwurst
mit Käsehörnli und Röstzwiebeln
Sfr. 27.00
Appenzeller Käsehörnli
mit Röstzwiebeln
ab Sfr. 24.00
Apfelmus
Sfr. 3.00
Appenzeller Käsefondue
Appenzeller Käse, Weisswein, Knoblauch und Kirsch
Erhältlich ab 2 Personen. Preis pro Person.
Erhältlich ab 2 Personen. Preis pro Person.
Sfr. 28.00
Warme Speisen
Panierte Schweinsschnitzel (Nierstück)
mit Pommes-frites
Sfr. 29.00
Pouletbrustschnitzel an Appenzeller Kräutermarinade
mit reicher Salatgarnitur
Sfr. 34.00
Schweinssteak (200 gr.) mit hausgemachter Kräuterbutter
und Pommes-frites
Sfr. 33.00
Hirschpfeffer mit Preiselbeerbirne
mit Preiselbeerbirne, Spätzli, Rotkraut und glasierte Maroni
Sfr. 36.00
Rehschnitzel an Steinpilzrahmsauce
Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut und glasierte Maroni
Sfr. 44.00
Vegi-Wildteller
Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut, Steinpilzrahmsauce, Preiselbeerbirne und glasierte Maroni
Sfr. 30.00
Hinweise
Deklaration
Alpkäse -> Schweiz, Appenzell, Seealpsee
Wild -> Schweiz, Deutschland, Österreich
Poulet -> Schweiz
Wurstwaren -> Metzgerei Breitenmoser, Metzgerei Wetter, Metzgerei Fässler
Schweinefleisch -> Schweiz, Appenzell
Wild -> Schweiz, Deutschland, Österreich
Poulet -> Schweiz
Wurstwaren -> Metzgerei Breitenmoser, Metzgerei Wetter, Metzgerei Fässler
Schweinefleisch -> Schweiz, Appenzell
Für Menu-Änderungen werden Sfr. 3.00 in Rechnung gestellt.
Für Informationen zu Allergenen wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.