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Speisekarte
Auswahl aus unserem saisonalen Angebot
Kalte Speisen
Bunter Blattsalat
Sfr. 10.00
Nüsslisalat
mit Speck und Knoblauch-Croûtons
Sfr. 15.00
Appenzeller Ziegenfrischkäse
mit Sommerhonig vom Ried auf Salatbeet an Orangen-Dressing
Sfr. 21.00
Appenzeller Teller
Braumeister-Schinken, Mostbröckli, Braumeister-Speck und Appenzeller Käse
(Braumeister = mit Appenzeller Bier veredelt)
(Braumeister = mit Appenzeller Bier veredelt)
Sfr. 26.00
Rassiges Beefsteak Tatar «SwissPrimeBeef»
mit Appenzeller Single Malt Whisky, Toast und Butter
Sfr. 33.00
Appenzeller Käse
fett, Alpkäse oder gemischt
Sfr. 15.00
½ Portion
Sfr. 10.00
Suppen
Appenzeller Hanfbiersuppe
mit gerösteten Brotwürfeln
Sfr. 12.00
Kürbis-Capuccino
Sfr. 12.00
Appenzeller Spezialitäten
Appenzeller Cordon-bleu
mit Pommes-frites
Schweinsnierstück gefüllt mit Schinken und viel würzigem Appenzeller Käse
Schweinsnierstück gefüllt mit Schinken und viel würzigem Appenzeller Käse
Sfr. 35.00
Appenzeller Landsgemeindeschüblig vom Grill
mit Käsehörnli
Sfr. 27.00
Appenzeller Siedwurst
mit Käsehörnli und Röstzwiebeln
Sfr. 26.00
Appenzeller Käsehörnli
mit Röstzwiebeln
Sfr. 23.00
Apfelmus
Sfr. 3.00
Älplerrösti
mit Zwiebeln, geschmolzenem Appenzeller Käse und einem Spiegelei oben drauf
Sfr. 25.00
Appenzeller Käsefondue
Appenzeller Käse, Weisswein, Knoblauch und Kirsch
für 2 oder mehr Personen. Preis in CHF pro Person.
für 2 oder mehr Personen. Preis in CHF pro Person.
Sfr. 27.00
Warme Speisen
Panierte Schweinsschnitzel (Nierstück)
mit Pommes-frites
Sfr. 28.00
Schweinssteak (200 gr.) mit hausgemachter Kräuterbutter
und Pommes-frites
Sfr. 33.00
Eglifilets «Müllerin Art» in Butter gebraten
Weisswein, Zitronensaft, Pilawreis und Blattspinat
Sfr. 36.00
Hinweise
Deklaration
Alpkäse -> Schweiz, Appenzell, Seealpsee
Wurstwaren -> Metzgerei Breitenmoser, Metzgerei Wetter, Metzgerei Fässler
Schweinefleisch -> Schweiz / Appenzell
Rindfleisch -> Schweiz / Irland / Australien
Kalb -> Schweiz
Eglifilets -> aus nachhaltiger Zucht im Appenzellerland
Wurstwaren -> Metzgerei Breitenmoser, Metzgerei Wetter, Metzgerei Fässler
Schweinefleisch -> Schweiz / Appenzell
Rindfleisch -> Schweiz / Irland / Australien
Kalb -> Schweiz
Eglifilets -> aus nachhaltiger Zucht im Appenzellerland
Für Menu-Änderungen werden Sfr. 3.00 in Rechnung gestellt.