Speisekarte
Auswahl aus unserem saisonalen Angebot
Kalte Speisen
Bunter Blattsalat
Sfr. 8.50
Nüsslisalat
mit Braumeisterspeck und Knoblauch-Croûtons
Sfr. 13.00
Appenzeller Ziegenfrischkäse
mit einheimischem Bienenhonig auf winterlichem Blattsalat an Orangen-Dressing
Sfr. 19.00
Appenzeller Teller
Braumeister Schinken, Mostbröckli, Braumeister Speck und Appenzeller Käse
Sfr. 24.00
Rassiges Beefsteak Tatar «SwissPrimeBeef»
mit Appenzeller Single Malt Whisky, Toast und Butter
Appenzeller Käse
fett, Alpkäse oder gemischt
Sfr. 13.00
Suppen
Appenzeller Hanfbiersuppe
mit gerösteten Brotwürfeli
Sfr. 10.00
Gerstensuppe
mit Appenzeller Trockenfleisch
Sfr. 11.00
Appenzeller Spezialitäten
Appenzeller Käsehörnli
mit Röstzwiebeln
Sfr. 21.00
Apfelmus
Sfr. 2.50
Appenzeller Siedwurst
mit Käsehörnli und Röstzwiebeln
Sfr. 23.00
Appenzeller Cordon-bleu
mit Pommes-frites
Schweinsnierstück gefüllt mit Schinken und viel würzigem Appenzeller Käse
Schweinsnierstück gefüllt mit Schinken und viel würzigem Appenzeller Käse
Sfr. 32.00
Appenzeller Landsgemeindeschüblig vom Grill
mit Käsehörnli
Sfr. 24.00
Älplerrösti
mit Zwiebeln, geschmolzenem Appenzeller Käse und einem Spiegelei obendrauf
Sfr. 21.00
Warme Speisen
Panierte Schweinsschnitzel
vom Nierstück, mit Pommes-frites
Sfr. 24.00
Schweinssteak (180g)
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes-frites
Sfr. 28.00
Rindsfilet (200 gr.)
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes-frites
Sfr. 45.00
Rindsfiletwürfel «Stroganow»
mit Rösti
Sfr. 39.00
Geschnetzelte Kalbsleberli in Butter gebraten
mit Apfelstückli und Holunder Aceto, Rösti
Sfr. 32.00
Überbackene Kalbschnitzel
mit Pilzrahmsauce und Appenzeller Käse auf Rösti
Sfr. 36.00
Vegi-Burger «Beyond Meat»
mit Zwiebeln, Gurken und rassiger Sauce, Pommes-frites
Sfr. 25.00
Fondue
Appenzeller Käsefondue
ab 2 Personen