Speisekarte

Auswahl aus unserem saisonalen Angebot

Salate

Bunter Blattsalat

Sfr. 8.50

Gemischter Salat

Sfr. 10.50

Grosser Salatteller

mit einem gekochten Ei „von glücklichen Hühnern“

Sfr. 18.00

Appenzeller Ziegenfrischkäse

mit Blütenhonig vom Ried auf Salatbeet an Orangen-Senf-Dressing

Sfr. 19.00

Appenzeller Käsesalat

(Appenzeller Surchoix), reich garniert

Sfr. 22.00

Appenzeller Wurstsalat

(Cervelat), reich garniert

Sfr. 21.00

Appenzeller Käse

fett, Alpkäse oder gemischt

Sfr. 13.00

Suppen

Appenzeller Hanfbiersuppe

mit gerösteten Brotwürfeln

Sfr. 10.00

Tomatensuppe

mit Mascarponeschaum

Sfr. 10.00

Appenzeller Spezialitäten

Appenzeller Teller

Braumeister Schinken, Mostbröckli, Braumeister Speck und Appenzeller Käse

Sfr. 24.00

Appenzeller Landsgemeindeschüblig vom Grill

mit Kartoffelsalat

Sfr. 22.50

mit Käsehörnli und Röstzwiebeln

+ Sfr. 2.50

Appenzeller Siedwurst

mit Kartoffelsalat

Sfr. 21.50

mit Käsehörnli und Röstzwiebeln

+ Sfr. 2.50

Appenzeller Käsehörnli

mit Röstzwiebeln

Sfr. 22.00

Apfelmus

Sfr. 2.50

Älplerrösti

mit Zwiebeln, geschmolzenem Appenzeller Käse und einem Spiegelei oben drauf

Sfr. 22.00

Hits

Rassiges Beefsteak Tatar «SwissPrimeBeef»

mit Appenzeller Single Malt Whisky, Toast und Butter

Sfr. 32.00

Vegi-Burger «Beyond Meat»

mit Zwiebeln, Gurken und rassiger Sauce, Pommes-frites (alles vegan)

Sfr. 25.00

Pouletbrust an Appenzeller Kräutermarinade

mit reicher Salatgarnitur

Sfr. 30.00

Appenzeller Cordon-bleu

mit Pommes-frites
Schweinsnierstück gefüllt mit Schinken und viel würzigem Appenzeller Käse

Sfr. 32.00

Warme Speisen

St. Galler Olma-Bratwurst

mit Zwiebelsauce und Pommes-frites

Sfr. 23.00

Panierte Schweinsschnitzel

mit Pommes-frites

Sfr. 25.00

Schweinssteak (180g)

mit  hausgemachter Kräuterbutter und Pommes-frites

Sfr. 29.00

Grilliertes Rindsentrecôte (200g)

an Zwiebelsauce mit Pommes-frites

Sfr. 29.00

Gerichte als Fitnessteller

Gerichte, die als Fitnessteller (mit reicher Salatgarnitur) bestellt werden

+ Sfr. 2.50

Fondue

Appenzeller Käsefondue

ab 2 Personen

Sfr. 24.00