Speisekarte
Auswahl aus unserem saisonalen Angebot
Salate
Bunter Blattsalat
Sfr. 8.50
Gemischter Salat
Sfr. 10.50
Grosser Salatteller
mit einem gekochten Ei „von glücklichen Hühnern“
Sfr. 18.00
Appenzeller Ziegenfrischkäse
mit Blütenhonig vom Ried auf Salatbeet an Orangen-Senf-Dressing
Sfr. 19.00
Appenzeller Käsesalat
(Appenzeller Surchoix), reich garniert
Sfr. 22.00
Appenzeller Wurstsalat
(Cervelat), reich garniert
Sfr. 21.00
Appenzeller Käse
fett, Alpkäse oder gemischt
Sfr. 13.00
Suppen
Appenzeller Hanfbiersuppe
mit gerösteten Brotwürfeln
Sfr. 10.00
Tomatensuppe
mit Mascarponeschaum
Sfr. 10.00
Appenzeller Spezialitäten
Appenzeller Teller
Braumeister Schinken, Mostbröckli, Braumeister Speck und Appenzeller Käse
Sfr. 24.00
Appenzeller Landsgemeindeschüblig vom Grill
mit Kartoffelsalat
Sfr. 22.50
mit Käsehörnli und Röstzwiebeln
+ Sfr. 2.50
Appenzeller Siedwurst
mit Kartoffelsalat
Sfr. 21.50
mit Käsehörnli und Röstzwiebeln
+ Sfr. 2.50
Appenzeller Käsehörnli
mit Röstzwiebeln
Sfr. 22.00
Apfelmus
Sfr. 2.50
Älplerrösti
mit Zwiebeln, geschmolzenem Appenzeller Käse und einem Spiegelei oben drauf
Sfr. 22.00
Hits
Rassiges Beefsteak Tatar «SwissPrimeBeef»
mit Appenzeller Single Malt Whisky, Toast und Butter
Sfr. 32.00
Vegi-Burger «Beyond Meat»
mit Zwiebeln, Gurken und rassiger Sauce, Pommes-frites (alles vegan)
Sfr. 25.00
Pouletbrust an Appenzeller Kräutermarinade
mit reicher Salatgarnitur
Sfr. 30.00
Appenzeller Cordon-bleu
mit Pommes-frites
Schweinsnierstück gefüllt mit Schinken und viel würzigem Appenzeller Käse
Schweinsnierstück gefüllt mit Schinken und viel würzigem Appenzeller Käse
Sfr. 32.00
Warme Speisen
St. Galler Olma-Bratwurst
mit Zwiebelsauce und Pommes-frites
Sfr. 23.00
Panierte Schweinsschnitzel
mit Pommes-frites
Sfr. 25.00
Schweinssteak (180g)
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes-frites
Sfr. 29.00
Grilliertes Rindsentrecôte (200g)
an Zwiebelsauce mit Pommes-frites
Sfr. 29.00
Gerichte als Fitnessteller
Gerichte, die als Fitnessteller (mit reicher Salatgarnitur) bestellt werden
+ Sfr. 2.50
Fondue
Appenzeller Käsefondue
ab 2 Personen