Cold Platters

 CHF
Green salad9.00
Lamb's lettuce with master brewer bacon and garlic-croutons14.50
Appenzeller goat-cheese with local honey on a lamb's lettuce with orange dressing19.50
Appenzeller air-dried beef «Mostbröckli»20.00
Cold Platter with air-dried beef, master-brewer ham, bacon and cheese25.00
Appenzeller cheese, mild, strong flavor or mixed13.00
Appenzeller cheese, mild, strong flavor or mixed
½ Portion
9.00

Soups

 CHF
Appenzeller hemp-beer soup with croutons10.00
Spicy curry soup with coconut milk10.00
Appenzeller Barley soup11.00

Chef's Choice

 CHF
Beef tatar with Appenzeller single malt whisky, toast and butter33.00
Grilled steak of pork (200 gr.)
with Appenzeller herb-butter and French fries
30.00
Breadcrumbed and fried pork scallops with French fries25.00
Vegi Burger «Beyond Meat» with onion and cucumber, spicy sauce and French fries25.00
Sliced calf's liver fried in butter with apple slices, hash browns36.00
Grilled beef entrecote (200 gr.)
with pepper sauce, croquettes and French fries
44.00

Appenzeller specialities

 CHF
Appenzeller cheese macaroni with fried onions22.00
apple sauce2.50
Appenzeller sausage (boiled) with cheese macaroni and fried onions24.00
Appenzeller sausage (grilled) «Landsgemeinde» with cheese macaroni and fried onions25.00
Appenzeller hashbrowns with cheese and onions, topped with a fried egg22.00
Fried pork scallops stuffed with ham and Appenzeller cheese, French fries33.00

Fondue

 CHF
Appenzeller Fondue
Appenzeller cheese, white wine, garlic and Kirsch
25.00
Thurgauer Fondue
Cheese blend with cider, garlic and Thurgados
25.00
Kräuter Fondue
Cheese blend with Appenzeller BIO-herbs and HEU-Schnaps
25.00
Walliser Fondue
Cheese blend with white wine, garlic and Williams pickles, onions and baby corn
25.00
Sonnen Fondue
Appenzeller cheese with cep mushrooms and Prosecco
27.00

These fondue-variations are served from 2 persons. Prices are per person.

Getränke offen

 MengeCHF
Goba Mineral still oder laut3 dl4.50
Goba Mineral still oder laut5 dl6.20
Goba Citro, Flauder, Cola3 dl4.50
Goba Citro, Flauder, Cola5 dl6.20
Goba Iisfee (Bio-Eistee mit Grüntee-Extrakt)3 dl4.50
Goba Iisfee (Bio-Eistee mit Grüntee-Extrakt)5 dl6.20
Rivella rot, Süssmost, Shorley3 dl4.50
Rivella rot, Süssmost, Shorley5 dl6.20

Getränke in Flaschen

 MengeCHF
Schweppes Bitter Lemon2 dl5.50
Schweppes Tonic2 dl5.50
Michel Orangensaft2 dl5.50
Michel Traubensaft2 dl5.50
Rivella blau3 dl5.50
Goba Cola Zero3 dl5.50
Goba Orange3 dl5.50
Red Bull (Dose)2.5 dl5.50
Diverse Softdrinks1.5 lt14.00

Saft

 MengeCHF
Möhl Saft vom Fass trüeb5 dl6.50
Möhl Saft vom Fass (alkoholfrei)5 dl6.50
Ghürotne (Saft und Süssmost)5 dl6.50

Hahnenwasser

 MengeCHF
Glas3 dl1.50
Karaffe1 lt4.50
Glas Sirup3 dl2.00

Kaffee

 CHF
Kaffee Creme, Natur5.00
Espresso5.00
Doppelter Espresso6.50
Milchkaffee5.00
Cappuccino5.50
Latte Macchiato5.50
Kaffee Melange6.00
Kaffee oder Espresso Hag5.00
Kaffee Biberfladen (mit Appenzeller Alpenbitter und Schlagrahm)8.50
Kaffee Fertig / Luz (Obstbranntwein)7.00
Zwetschgen-Luz7.50
Coretto Grappa7.50
Huuskafi (Geheime Hausmischung und Schlagrahm)8.50

Schokolade / Ovomaltine

 CHF
Schokolade kalt oder heiss5.00
Ovomaltine kalt oder heiss5.00
Schoggi Melange6.00
Milch kalt oder heiss4.00

Punch

 CHF
Apfel, Orange, Rum5.00

Sirocco Tee Bio

 CHF
Eisenkraut-Verbena
Ein stärkender und erfrischender Teegenuss
5.00
Japanese Sencha
Traditioneller Grüntee aus Japan
5.00
Kamille-Orangenblüten
Milde Kamille mit zarten Orangenblüten
5.00
Piz Palü
Wohltuender Kräutertee
5.00
Red Kiss
Eine erlesene Teemischung mit Früchten
5.00
Maroccan-Mint
Ein erfrischender Genuss für alle Sinne
5.00
Hagebutten
Hagebuttentee reich an Vitaminen
5.00
Ceylon Sunrise
Belebender Schwarztee aus Sri Lanka
5.00

Spirituosen

 Alc. Vol. %MengeCHF
Wodka Absolut40.04 cl11.00
Kernobstbranntwein40.02 cl4.50
Zwetschgen40.02 cl5.00
Appenzeller Kräuter41.02 cl5.00
Kirsch40.02 cl5.00
Williams40.02 cl5.00
Appenzeller Gin 2743.04 cl11.00
Vielle Prune40.02 cl7.00
Vielle Poire40.02 cl7.00
Appenzeller Rahmlikör18.04 cl7.00
Grappa Merlot40.02 cl7.00
Grappa Chardonnay40.02 cl7.00
Grappa Rovere42.02 cl8.00

Whisky Säntis Malt

 Alc. Vol. %MengeCHF
Edition Dreifaltigkeit52.04 cl15.00
Edition Sigel40.04 cl12.00
Edition Himmelberg40.04 cl10.00

Appenzeller Bier vom Fass

 Alc. Vol. %MengeCHF
Hell Lager4.83 dl5.00
Hell Lager4.85 dl6.50
Naturtrüb Quöllfrisch4.83 dl5.20
Naturtrüb Quöllfrisch4.85 dl6.80

Appenzeller Flaschenbier

 Alc. Vol. %MengeCHF
Vollmond / Hell Bio5.233 cl6.00
IPA India Pale Ale6.033 cl6.00
Hell Lager4.850 cl6.50
Dunkel Lager4.850 cl6.50
Naturtrüb Quöllfrisch4.850 cl6.80
Appenzeller Weizen5.250 cl7.00
Appenzeller Hanfblüte5.250 cl7.50
Leermond / alkoholfrei33 cl5.50
Appenzeller Weizen alkoholfrei50 cl7.00
Bschorle alkoholfrei33 cl5.50

Aperitiv

 Alc. Vol. %MengeCHF
Prosecco DOCG11.51 dl10.00
Campari23.04 cl7.50
Campari Orange23.04 cl9.00
Cynar16.54 cl7.50
Appenzeller Alpenbitter29.04 cl8.00
Appenzeller Alpenbitter29.02 cl5.00
Martini bianco15.04 cl7.00
Sanbitter alkoholfrei1 dl6.50

Cocktails

 CHF
Hugo
Holunderblütensirup, Prosecco, Sodawasser, Eis
12.00
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Sodawasser, Orange, Eis
12.00
Gin Tonic
4 cl Gin 27, Tonic Water
14.00
Wodka Lemon
4 cl Wodka Absolut, Bitter Lemon
14.00

Offene Weissweine

 MengeCHF
Trachtewy, Rhein Weisser1 dl6.00
Yvorne AOC1 dl6.00
Bernecker Chardonnay1 dl7.00
Innerhoderwy, RxS1 dl7.50
Saint-Saphorin, Bowy1 dl7.00
Weisswein gespritzt2 dl7.00

Offene Rotweine

 MengeCHF
Trachtewy, Bernecker1 dl6.00
Jeninser Blauburgunder1 dl6.00
Rioja Coto Mayor1 dl6.00
Merlot Elena Walch1 dl7.50
Primitivo di Manduria DOC1 dl7.00
Ripassa Superiore DOC1 dl8.50
Bärenmandli Pinto Noir1 dl8.00
Rosato, Bernecker Rosé1 dl6.50
Rotwein gespritzt2 dl7.00

Weissweine in Flaschen

 MengeCHF
Trachtewy, Rhein Weisser5 dl28.00
Yvorne AOC5 dl28.00
Bernecker Chardonnay7.5 dl46.00
Innerhoderwy
Riesling Sylvaner vom Katzenmoos AI
7.5 dl48.00
Saint-Saphorin, Bovy7.5 dl46.00

Rotweine in Flaschen

 MengeCHF
Trachtewy, Bernecker5 dl28.00
Jeninser Blauburgunder5 dl28.00
Rioja Coto Mayor7.5 dl40.00
Merlot Elena Walch7.5 dl49.00
Primitivo di Manduria DOC7.5 dl48.00
Figuero 4, Ribera del Duero7.5 dl42.00
Ripassa Superiore, Zenato7.5 dl58.00
Bärenmandli Pinto Noir vom Buchberg7.5 dl49.00
Rosato, Bernecker Rosé7.5 dl41.00