Kalte Speisen

CHF
Menu 1
-
Tagessuppe oder Salat
XXX
19.50
Menu 2
-
Tagessuppe oder Salat
XXX
22.50
Menu 3
-
Tagessuppe oder Salat
XXX
25.00
Menu 4
-
Tagessuppe oder Salat
XXX
28.00

Kalte Speisen

CHF
Winter-Blattsalat9.00
Nüsslisalat mit Braumeisterspeck und Knoblauch-Croûtons14.50
Appenzeller Ziegenfrischkäse
mit Blütenhonig vom Ried, auf Nüsslisalat an Orangen-Dressing
19.50
Appenzeller Mostbröckli (Trockenfleisch)20.00
Appenzeller Teller
Braumeister-Schinken, Mostbröckli, Speck und Appenzeller Käse
25.00
Appenzeller Käse, fett, räss oder gemischt13.00
Appenzeller Käse, fett, räss oder gemischt
½ Portion
9.00

Suppen

CHF
Appenzeller Hanfbiersuppe mit gerösteten Brotwürfeli10.00
Würzige Currysuppe mit Kokosmilch10.00
Appenzeller Gerstensuppe11.00

Warme Speisen / Hits

CHF
Rassiges Beefsteak Tatar «SwissPrimeBeef»
mit Appenzeller Single Malt Whisky, Toast und Butter
33.00
Schweinssteak (200 gr.)
mit Appenzeller Kräuterbutter und Pommes-frites
30.00
Panierte Schweinsschnitzel (Nierstück) mit Pommes frites25.00
Vegi-Burger «Beyond Meat» mit Zwiebeln und Gurken
Rassige Sauce und Pommes-frites (alles vegan)
25.00
Geschnetzelte Kalbsleberli in Butter gebraten mit Apfelstückli, Rösti
«es hät, solangs hät»
36.00
Grilliertes Rindsentrecôte (200 gr.)
mit Pfeffersauce und Pommes-frites
44.00

Appenzeller Spezialitäten

CHF
Appenzeller Käsehörnli mit Röstzwiebeln22.00
Apfelmus2.50
Appenzeller Siedwurst mit Käsehörnli und Röstzwiebeln24.00
Appenzeller Landsgemeindeschüblig vom Grill mit Käsehörnli und Röstzwiebeln25.00
Älplerrösti, mit Zwiebeln, geschmolzenem Appenzeller Käse und einem Spiegelei obendrauf22.00
Appenzeller «Cordon-Bleu» mit Pommes-frites
Paniertes Schweinsschnitzel gefüllt mit Schinken und viel Appenzeller Käse
33.00

Fondue

CHF
Appenzeller Fondue
Appenzeller Käse, Weisswein, Knoblauch, Kirsch
25.00
Thurgauer Fondue
Käsemischung mit Apfelwein, Knoblauch und Thurgados
25.00
Kräuter Fondue
Käsemischung mit Appenzeller BIO-Kräuter und HEU-Schnaps
25.00
Walliser Fondue
Käsemischung mit Fendant, Knoblauch, Williams, dazu Cornichons, Silberzwiebeln und Maiskölbchen
25.00
Sonnen Fondue
Appenzeller Käse mit Steinpilzen und Prosecco
27.00

Diese Fondue-Variationen servieren wir Ihnen ab 2 Personen. Preise gelten pro Person.

Getränke offen

MengeCHF
Goba Mineral still oder laut3 dl4.50
Goba Mineral still oder laut5 dl6.20
Goba Citro, Flauder, Cola3 dl4.50
Goba Citro, Flauder, Cola5 dl6.20
Goba Iisfee (Bio-Eistee mit Grüntee-Extrakt)3 dl4.50
Goba Iisfee (Bio-Eistee mit Grüntee-Extrakt)5 dl6.20
Rivella rot, Süssmost, Shorley3 dl4.50
Rivella rot, Süssmost, Shorley5 dl6.20

Getränke in Flaschen

MengeCHF
Schweppes Bitter Lemon2 dl5.50
Schweppes Tonic2 dl5.50
Michel Orangensaft2 dl5.50
Michel Traubensaft2 dl5.50
Rivella blau3 dl5.50
Goba Cola Zero3 dl5.50
Goba Orange3 dl5.50
Red Bull (Dose)2.5 dl5.50
Diverse Softdrinks1.5 lt14.00

Saft

MengeCHF
Möhl Saft vom Fass trüeb5 dl6.50
Möhl Saft vom Fass (alkoholfrei)5 dl6.50
Ghürotne (Saft und Süssmost)5 dl6.50

Hahnenwasser

MengeCHF
Glas3 dl1.50
Karaffe1 lt4.50
Glas Sirup3 dl2.00

Kaffee

CHF
Kaffee Creme, Natur5.00
Espresso5.00
Doppelter Espresso6.50
Milchkaffee5.00
Cappuccino5.50
Latte Macchiato5.50
Kaffee Melange6.00
Kaffee oder Espresso Hag5.00
Kaffee Biberfladen (mit Appenzeller Alpenbitter und Schlagrahm)8.50
Kaffee Fertig / Luz (Obstbranntwein)7.00
Zwetschgen-Luz7.50
Coretto Grappa7.50
Huuskafi (Geheime Hausmischung und Schlagrahm)8.50

Schokolade / Ovomaltine

CHF
Schokolade kalt oder heiss5.00
Ovomaltine kalt oder heiss5.00
Schoggi Melange6.00
Milch kalt oder heiss4.00

Punch

CHF
Apfel, Orange, Rum5.00

Sirocco Tee Bio

CHF
Eisenkraut-Verbena
Ein stärkender und erfrischender Teegenuss
5.00
Japanese Sencha
Traditioneller Grüntee aus Japan
5.00
Kamille-Orangenblüten
Milde Kamille mit zarten Orangenblüten
5.00
Piz Palü
Wohltuender Kräutertee
5.00
Red Kiss
Eine erlesene Teemischung mit Früchten
5.00
Maroccan-Mint
Ein erfrischender Genuss für alle Sinne
5.00
Hagebutten
Hagebuttentee reich an Vitaminen
5.00
Ceylon Sunrise
Belebender Schwarztee aus Sri Lanka
5.00

Spirituosen

Alc. Vol. %MengeCHF
Wodka Absolut40.04 cl11.00
Kernobstbranntwein40.02 cl4.50
Zwetschgen40.02 cl5.00
Appenzeller Kräuter41.02 cl5.00
Kirsch40.02 cl5.00
Williams40.02 cl5.00
Appenzeller Gin 2743.04 cl11.00
Vielle Prune40.02 cl7.00
Vielle Poire40.02 cl7.00
Appenzeller Rahmlikör18.04 cl7.00
Grappa Merlot40.02 cl7.00
Grappa Chardonnay40.02 cl7.00
Grappa Rovere42.02 cl8.00

Whisky Säntis Malt

Alc. Vol. %MengeCHF
Edition Dreifaltigkeit52.04 cl15.00
Edition Sigel40.04 cl12.00
Edition Himmelberg40.04 cl10.00

Appenzeller Bier vom Fass

Alc. Vol. %MengeCHF
Hell Lager4.83 dl5.00
Hell Lager4.85 dl6.50
Naturtrüb Quöllfrisch4.83 dl5.20
Naturtrüb Quöllfrisch4.85 dl6.80

Appenzeller Flaschenbier

Alc. Vol. %MengeCHF
Vollmond / Hell Bio5.233 cl6.00
IPA India Pale Ale6.033 cl6.00
Hell Lager4.850 cl6.50
Dunkel Lager4.850 cl6.50
Naturtrüb Quöllfrisch4.850 cl6.80
Appenzeller Weizen5.250 cl7.00
Appenzeller Hanfblüte5.250 cl7.50
Leermond / alkoholfrei33 cl5.50
Appenzeller Weizen alkoholfrei50 cl7.00
Bschorle alkoholfrei33 cl5.50

Aperitiv

Alc. Vol. %MengeCHF
Prosecco DOCG11.51 dl10.00
Campari23.04 cl7.50
Campari Orange23.04 cl9.00
Cynar16.54 cl7.50
Appenzeller Alpenbitter29.04 cl8.00
Appenzeller Alpenbitter29.02 cl5.00
Martini bianco15.04 cl7.00
Sanbitter alkoholfrei1 dl6.50

Cocktails

CHF
Hugo
Holunderblütensirup, Prosecco, Sodawasser, Eis
12.00
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Sodawasser, Orange, Eis
12.00
Gin Tonic
4 cl Gin 27, Tonic Water
14.00
Wodka Lemon
4 cl Wodka Absolut, Bitter Lemon
14.00

Offene Weissweine

MengeCHF
Trachtewy, Rhein Weisser1 dl6.00
Yvorne AOC1 dl6.00
Bernecker Chardonnay1 dl7.00
Innerhoderwy, RxS1 dl7.50
Saint-Saphorin, Bowy1 dl7.00
Weisswein gespritzt2 dl7.00

Offene Rotweine

MengeCHF
Trachtewy, Bernecker1 dl6.00
Jeninser Blauburgunder1 dl6.00
Rioja Coto Mayor1 dl6.00
Merlot Elena Walch1 dl7.50
Primitivo di Manduria DOC1 dl7.00
Ripassa Superiore DOC1 dl8.50
Bärenmandli Pinto Noir1 dl8.00
Rosato, Bernecker Rosé1 dl6.50
Rotwein gespritzt2 dl7.00

Weissweine in Flaschen

MengeCHF
Trachtewy, Rhein Weisser5 dl28.00
Yvorne AOC5 dl28.00
Bernecker Chardonnay7.5 dl46.00
Innerhoderwy
Riesling Sylvaner vom Katzenmoos AI
7.5 dl48.00
Saint-Saphorin, Bovy7.5 dl46.00

Rotweine in Flaschen

MengeCHF
Trachtewy, Bernecker5 dl28.00
Jeninser Blauburgunder5 dl28.00
Rioja Coto Mayor7.5 dl40.00
Merlot Elena Walch7.5 dl49.00
Primitivo di Manduria DOC7.5 dl48.00
Figuero 4, Ribera del Duero7.5 dl42.00
Ripassa Superiore, Zenato7.5 dl58.00
Bärenmandli Pinto Noir vom Buchberg7.5 dl49.00
Rosato, Bernecker Rosé7.5 dl41.00