CHF | |
---|---|
Menu 1 - Tagessuppe oder Salat XXX | 19.50 |
Menu 2 - Tagessuppe oder Salat XXX | 22.50 |
Menu 3 - Tagessuppe oder Salat XXX | 25.00 |
Menu 4 - Tagessuppe oder Salat XXX | 28.00 |
Kalte Speisen
Kalte Speisen
CHF | |
---|---|
Winter-Blattsalat | 9.00 |
Nüsslisalat mit Braumeisterspeck und Knoblauch-Croûtons | 14.50 |
Appenzeller Ziegenfrischkäse mit Blütenhonig vom Ried, auf Nüsslisalat an Orangen-Dressing | 19.50 |
Appenzeller Mostbröckli (Trockenfleisch) | 20.00 |
Appenzeller Teller Braumeister-Schinken, Mostbröckli, Speck und Appenzeller Käse | 25.00 |
Appenzeller Käse, fett, räss oder gemischt | 13.00 |
Appenzeller Käse, fett, räss oder gemischt ½ Portion | 9.00 |
Suppen
CHF | |
---|---|
Appenzeller Hanfbiersuppe mit gerösteten Brotwürfeli | 10.00 |
Würzige Currysuppe mit Kokosmilch | 10.00 |
Appenzeller Gerstensuppe | 11.00 |
Warme Speisen / Hits
CHF | |
---|---|
Rassiges Beefsteak Tatar «SwissPrimeBeef» mit Appenzeller Single Malt Whisky, Toast und Butter | 33.00 |
Schweinssteak (200 gr.) mit Appenzeller Kräuterbutter und Pommes-frites | 30.00 |
Panierte Schweinsschnitzel (Nierstück) mit Pommes frites | 25.00 |
Vegi-Burger «Beyond Meat» mit Zwiebeln und Gurken Rassige Sauce und Pommes-frites (alles vegan) | 25.00 |
Geschnetzelte Kalbsleberli in Butter gebraten mit Apfelstückli, Rösti «es hät, solangs hät» | 36.00 |
Grilliertes Rindsentrecôte (200 gr.) mit Pfeffersauce und Pommes-frites | 44.00 |
Appenzeller Spezialitäten
CHF | |
---|---|
Appenzeller Käsehörnli mit Röstzwiebeln | 22.00 |
Apfelmus | 2.50 |
Appenzeller Siedwurst mit Käsehörnli und Röstzwiebeln | 24.00 |
Appenzeller Landsgemeindeschüblig vom Grill mit Käsehörnli und Röstzwiebeln | 25.00 |
Älplerrösti, mit Zwiebeln, geschmolzenem Appenzeller Käse und einem Spiegelei obendrauf | 22.00 |
Appenzeller «Cordon-Bleu» mit Pommes-frites Paniertes Schweinsschnitzel gefüllt mit Schinken und viel Appenzeller Käse | 33.00 |
Fondue
CHF | |
---|---|
Appenzeller Fondue Appenzeller Käse, Weisswein, Knoblauch, Kirsch | 25.00 |
Thurgauer Fondue Käsemischung mit Apfelwein, Knoblauch und Thurgados | 25.00 |
Kräuter Fondue Käsemischung mit Appenzeller BIO-Kräuter und HEU-Schnaps | 25.00 |
Walliser Fondue Käsemischung mit Fendant, Knoblauch, Williams, dazu Cornichons, Silberzwiebeln und Maiskölbchen | 25.00 |
Sonnen Fondue Appenzeller Käse mit Steinpilzen und Prosecco | 27.00 |
Diese Fondue-Variationen servieren wir Ihnen ab 2 Personen. Preise gelten pro Person.
Getränke offen
Menge | CHF | |
---|---|---|
Goba Mineral still oder laut | 3 dl | 4.50 |
Goba Mineral still oder laut | 5 dl | 6.20 |
Goba Citro, Flauder, Cola | 3 dl | 4.50 |
Goba Citro, Flauder, Cola | 5 dl | 6.20 |
Goba Iisfee (Bio-Eistee mit Grüntee-Extrakt) | 3 dl | 4.50 |
Goba Iisfee (Bio-Eistee mit Grüntee-Extrakt) | 5 dl | 6.20 |
Rivella rot, Süssmost, Shorley | 3 dl | 4.50 |
Rivella rot, Süssmost, Shorley | 5 dl | 6.20 |
Getränke in Flaschen
Menge | CHF | |
---|---|---|
Schweppes Bitter Lemon | 2 dl | 5.50 |
Schweppes Tonic | 2 dl | 5.50 |
Michel Orangensaft | 2 dl | 5.50 |
Michel Traubensaft | 2 dl | 5.50 |
Rivella blau | 3 dl | 5.50 |
Goba Cola Zero | 3 dl | 5.50 |
Goba Orange | 3 dl | 5.50 |
Red Bull (Dose) | 2.5 dl | 5.50 |
Diverse Softdrinks | 1.5 lt | 14.00 |
Saft
Menge | CHF | |
---|---|---|
Möhl Saft vom Fass trüeb | 5 dl | 6.50 |
Möhl Saft vom Fass (alkoholfrei) | 5 dl | 6.50 |
Ghürotne (Saft und Süssmost) | 5 dl | 6.50 |
Hahnenwasser
Menge | CHF | |
---|---|---|
Glas | 3 dl | 1.50 |
Karaffe | 1 lt | 4.50 |
Glas Sirup | 3 dl | 2.00 |
Kaffee
CHF | |
---|---|
Kaffee Creme, Natur | 5.00 |
Espresso | 5.00 |
Doppelter Espresso | 6.50 |
Milchkaffee | 5.00 |
Cappuccino | 5.50 |
Latte Macchiato | 5.50 |
Kaffee Melange | 6.00 |
Kaffee oder Espresso Hag | 5.00 |
Kaffee Biberfladen (mit Appenzeller Alpenbitter und Schlagrahm) | 8.50 |
Kaffee Fertig / Luz (Obstbranntwein) | 7.00 |
Zwetschgen-Luz | 7.50 |
Coretto Grappa | 7.50 |
Huuskafi (Geheime Hausmischung und Schlagrahm) | 8.50 |
Schokolade / Ovomaltine
CHF | |
---|---|
Schokolade kalt oder heiss | 5.00 |
Ovomaltine kalt oder heiss | 5.00 |
Schoggi Melange | 6.00 |
Milch kalt oder heiss | 4.00 |
Punch
CHF | |
---|---|
Apfel, Orange, Rum | 5.00 |
Sirocco Tee Bio
CHF | |
---|---|
Eisenkraut-Verbena Ein stärkender und erfrischender Teegenuss | 5.00 |
Japanese Sencha Traditioneller Grüntee aus Japan | 5.00 |
Kamille-Orangenblüten Milde Kamille mit zarten Orangenblüten | 5.00 |
Piz Palü Wohltuender Kräutertee | 5.00 |
Red Kiss Eine erlesene Teemischung mit Früchten | 5.00 |
Maroccan-Mint Ein erfrischender Genuss für alle Sinne | 5.00 |
Hagebutten Hagebuttentee reich an Vitaminen | 5.00 |
Ceylon Sunrise Belebender Schwarztee aus Sri Lanka | 5.00 |
Spirituosen
Alc. Vol. % | Menge | CHF | |
---|---|---|---|
Wodka Absolut | 40.0 | 4 cl | 11.00 |
Kernobstbranntwein | 40.0 | 2 cl | 4.50 |
Zwetschgen | 40.0 | 2 cl | 5.00 |
Appenzeller Kräuter | 41.0 | 2 cl | 5.00 |
Kirsch | 40.0 | 2 cl | 5.00 |
Williams | 40.0 | 2 cl | 5.00 |
Appenzeller Gin 27 | 43.0 | 4 cl | 11.00 |
Vielle Prune | 40.0 | 2 cl | 7.00 |
Vielle Poire | 40.0 | 2 cl | 7.00 |
Appenzeller Rahmlikör | 18.0 | 4 cl | 7.00 |
Grappa Merlot | 40.0 | 2 cl | 7.00 |
Grappa Chardonnay | 40.0 | 2 cl | 7.00 |
Grappa Rovere | 42.0 | 2 cl | 8.00 |
Whisky Säntis Malt
Alc. Vol. % | Menge | CHF | |
---|---|---|---|
Edition Dreifaltigkeit | 52.0 | 4 cl | 15.00 |
Edition Sigel | 40.0 | 4 cl | 12.00 |
Edition Himmelberg | 40.0 | 4 cl | 10.00 |
Appenzeller Bier vom Fass
Alc. Vol. % | Menge | CHF | |
---|---|---|---|
Hell Lager | 4.8 | 3 dl | 5.00 |
Hell Lager | 4.8 | 5 dl | 6.50 |
Naturtrüb Quöllfrisch | 4.8 | 3 dl | 5.20 |
Naturtrüb Quöllfrisch | 4.8 | 5 dl | 6.80 |
Appenzeller Flaschenbier
Alc. Vol. % | Menge | CHF | |
---|---|---|---|
Vollmond / Hell Bio | 5.2 | 33 cl | 6.00 |
IPA India Pale Ale | 6.0 | 33 cl | 6.00 |
Hell Lager | 4.8 | 50 cl | 6.50 |
Dunkel Lager | 4.8 | 50 cl | 6.50 |
Naturtrüb Quöllfrisch | 4.8 | 50 cl | 6.80 |
Appenzeller Weizen | 5.2 | 50 cl | 7.00 |
Appenzeller Hanfblüte | 5.2 | 50 cl | 7.50 |
Leermond / alkoholfrei | 33 cl | 5.50 | |
Appenzeller Weizen alkoholfrei | 50 cl | 7.00 | |
Bschorle alkoholfrei | 33 cl | 5.50 |
Aperitiv
Alc. Vol. % | Menge | CHF | |
---|---|---|---|
Prosecco DOCG | 11.5 | 1 dl | 10.00 |
Campari | 23.0 | 4 cl | 7.50 |
Campari Orange | 23.0 | 4 cl | 9.00 |
Cynar | 16.5 | 4 cl | 7.50 |
Appenzeller Alpenbitter | 29.0 | 4 cl | 8.00 |
Appenzeller Alpenbitter | 29.0 | 2 cl | 5.00 |
Martini bianco | 15.0 | 4 cl | 7.00 |
Sanbitter alkoholfrei | 1 dl | 6.50 |
Cocktails
CHF | |
---|---|
Hugo Holunderblütensirup, Prosecco, Sodawasser, Eis | 12.00 |
Aperol Spritz Aperol, Prosecco, Sodawasser, Orange, Eis | 12.00 |
Gin Tonic 4 cl Gin 27, Tonic Water | 14.00 |
Wodka Lemon 4 cl Wodka Absolut, Bitter Lemon | 14.00 |
Offene Weissweine
Menge | CHF | |
---|---|---|
Trachtewy, Rhein Weisser | 1 dl | 6.00 |
Yvorne AOC | 1 dl | 6.00 |
Bernecker Chardonnay | 1 dl | 7.00 |
Innerhoderwy, RxS | 1 dl | 7.50 |
Saint-Saphorin, Bowy | 1 dl | 7.00 |
Weisswein gespritzt | 2 dl | 7.00 |
Offene Rotweine
Menge | CHF | |
---|---|---|
Trachtewy, Bernecker | 1 dl | 6.00 |
Jeninser Blauburgunder | 1 dl | 6.00 |
Rioja Coto Mayor | 1 dl | 6.00 |
Merlot Elena Walch | 1 dl | 7.50 |
Primitivo di Manduria DOC | 1 dl | 7.00 |
Ripassa Superiore DOC | 1 dl | 8.50 |
Bärenmandli Pinto Noir | 1 dl | 8.00 |
Rosato, Bernecker Rosé | 1 dl | 6.50 |
Rotwein gespritzt | 2 dl | 7.00 |
Weissweine in Flaschen
Menge | CHF | |
---|---|---|
Trachtewy, Rhein Weisser | 5 dl | 28.00 |
Yvorne AOC | 5 dl | 28.00 |
Bernecker Chardonnay | 7.5 dl | 46.00 |
Innerhoderwy Riesling Sylvaner vom Katzenmoos AI | 7.5 dl | 48.00 |
Saint-Saphorin, Bovy | 7.5 dl | 46.00 |
Rotweine in Flaschen
Menge | CHF | |
---|---|---|
Trachtewy, Bernecker | 5 dl | 28.00 |
Jeninser Blauburgunder | 5 dl | 28.00 |
Rioja Coto Mayor | 7.5 dl | 40.00 |
Merlot Elena Walch | 7.5 dl | 49.00 |
Primitivo di Manduria DOC | 7.5 dl | 48.00 |
Figuero 4, Ribera del Duero | 7.5 dl | 42.00 |
Ripassa Superiore, Zenato | 7.5 dl | 58.00 |
Bärenmandli Pinto Noir vom Buchberg | 7.5 dl | 49.00 |
Rosato, Bernecker Rosé | 7.5 dl | 41.00 |